Kitchen Innovation
技術革新で
健康レストランを
創造する
石川県経営革新計画承認 特許出願中
NEWS
お知らせ
2019.12
「Magical Fry®」石川県経営革新計画※認定
※「経営革新計画」とは、中小企業が新たな事業活動に取り組むことにより経営の向上を図る計画のことで、中小企業等経営強化法に基づき、国や都道府県知事の承認が行われます。
2019.11
東急グループ 株式会社セントラルフーズ「渋谷カツQメンチ」にMagical Fry®導入
2019.11
株式会社アース「からやま」北陸5店舗にMagical Fry®導入
2019.11
株式会社アース「かつや」北陸6店舗にMagical Fry®導入
2019.10
「100時間カレーファボーレ富山店」にMagical Fry®導入
もっとヘルシーに、
もっとエコに。
外食産業の明日を
創造します。
ABOUT
飲食新時代を牽引する革新的機器メーカーとして、我々は外食産業に携わる皆様と共に歩み、飲食店を利用するお客様の喜びを第一に考えてまいります。
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Magical Fry®
マジカルフライについて
1
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油脂吸収をカット、
カロリー 50%以上OFF!
(自社調べ)

2
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油の寿命を
3倍長持ちさせ、飲食店経営の
コストダウンを実現!

3
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オイルミストが激減!
厨房内の衛生面、
従業員の働きやすさが向上!

選ばれる
3つのポイント
「Magical Fry®」は、分子の力で食用油・水分をコントロールし、調理と食事の両面から劇的な変化をもたらす、食用油劣化抑制装置です。油の酸化が抑制されることで大幅なコストダウンが実現可能となります。また、オイルミストの発生も激減するため、安全面、衛生面でも効果を発揮します。さらには食材の油吸収を50%以上カットし、旨味を閉じ込めたままヘルシーで健康的な揚げ物に変化させ、食べることの喜びを倍増いたします。
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Magical Keeper®
マジカルキーパーについて
1
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旨みの流出を防ぎ、
食品自体の熟成が進み、
旨みUPを実現!

2
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匂い移りが起こりにくく、
匂いの気になる食材も
一緒に保管可能!

3
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乾燥が起きにくく、
仕込み後もみずみずしさと
色つや持続に最適!

選ばれる
3つのポイント
「Magical Keeper®」は賞味期限の概念を変えてくれる、まさに革新的な鮮度維持システムです。冷蔵庫の中に設置するだけで、肉や野菜、魚、フルーツなどの鮮度維持期間を延長でき、さまざまな面で食材に関する悩みを解消してくれるだけでなく、食材によっては旨みが増長される効果も実証されております。現在、地球全体での課題になっているフードロスや、企業の食材管理に関するストレス削減に貢献し、飲食店を利用されるお客様には新鮮で美味しい食材の提供が可能となります。Magical Keeper®は難解な社会的課題の解決にも希望をもたらしてくれる、画期的なアイテムです。
COMING SOON
RESULTS
導入実績
労働環境の改善に成功!ヘルシーになることで女性のお客様にも支持を得られるようになりました。
東急グループ 株式会社セントラルフーズ 様
店舗名:渋谷カツ Qメンチ
当店はテイクアウト専門店で、厨房が省スペースに設計されており、一般的な飲食店よりも油による労働環境問題に悩まされておりました。しかし、Magical Fry®を導入させていただき、現場スタッフの油跳ねによる火傷、オイルミストによる匂い移りの低減など、『労働環境が改善』されております。また、当社の本拠地渋谷はヘルシー志向の女性客が多く、『油分約50パーセントカット』は、強くお客様の支持を得ております。
調理現場での衛生・安全環境が著しく改善され、貴重な現場人財より感謝の声があがりました。
株式会社アース 様
店舗名:かつや、からやま(北陸内 計11店舗)
当社は様々な飲食店をフランチャイズ展開・運営させて頂いております。この度ご縁で、Magical Fry®をFC本部許可の下、全店舗に導入させて頂きました。職場(調理現場)での衛生・安全環境が著しく改善され、貴重な現場人財より感謝の声を頂いております。今後Magical Fry®を全国の飲食店に訴求すべく、 Magical Fry®の代理店をさせていただく運びとなりました。
Magical Fry 導入実績をみる
STORE LIST
導入店舗一覧
Magical Fry®
株式会社アース からやま(石川県4店舗、福井県1店舗)
株式会社アース かつや(石川県3店舗、富山県2店舗、福井県1店舗)
とり小屋(富山県)
大盛りからあげ千両箱(三重県松坂市)
渋谷カツQメンチ(東京渋谷区)
100時間カレー(富山ファボーレ店)
金澤牛かつ小林(石川県)
花島精肉店(富山県)
佐崎鳥肉店(富山県)
割烹 たけし(石川県)
割烹 額 美和食(富山県)
料亭 山ぎし(石川県)
割烹 喜芳(石川県)
株式会社マルハンダイニング ごはんどき(山梨県)
食品スーパーヴァローレ(富山県)
蕎麦処上杉(石川県)
JA内浦町(石川県)
肴屋38-つまみやさんぱち(石川県)
越前 蟹の坊(福井県)
居酒屋 秀(富山県)
※こちらの導入店舗は一部となります。
使い方や使用事例などを
動画でわかりやすく解説!
FAQ
よくある質問
Q. 現在使用しているフライヤーに設置する際には工事などが必要なのですか?
A.装置本体をコンセントにつないだ上で電極板を既存の業務用フライヤーに浸し、電源を入れるだけです。機器が届いたその日からご使用いただけます。
Q. 3槽式のフライヤーにでも設置可能ですか?
A.どんなフライヤーにでも設置可能です。価格も含めて、お気軽にお問い合わせください。
Q. どんな油でも使用できますか?
A.油の種類は関係ありません。すべての油でお使いいただけます。今までお使いの油より低価格の油で、今までと同様の揚がり具合に仕上がりますので、コストダウンできます。
Q. お掃除やメンテナンスはどうすればいいのでしょうか?
A.油に浸かっている電極に関しては、毎日洗浄することで汚れの蓄積を防ぐことができます。電極はフライヤーと同じステンレス素材を使用しているので食洗機で洗うことができます。
Q. 人体への影響はないのでしょうか?
A.使用中の電極パネルに触れると静電気のようにピリッといたしますが、身体には影響ございません。
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Magical Fry® 機器情報・料金
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